von Jacky PEREZ | 23 Apr. 2025 | Blog, Einnahmen
Der baskische Geist in einem Bissen Sonne, dem Taloa Stellen Sie sich einen warmen, weichen und goldbraunen Kuchen vor, der mit einer cremigen Gänseleberpastete und einem leicht säuerlichen Kompott aus schwarzen Kirschen belegt ist… Dieser Taloa im Gourmet-Stil...
von Jacky PEREZ | 23 Apr. 2025 | Blog, Einnahmen
Leicht, knackig und voller Eleganz ist diese frische Vorspeise ein Genuss an heißen Sommertagen. Fein geschnittene Zucchini, verfeinert mit der Reichhaltigkeit der Gänseleber und der Knusprigkeit der gerösteten Haselnüsse… Ein einfaches, aber spektakuläres...
von Jacky PEREZ | 23 Apr. 2025 | Blog, Einnahmen
Wenn die Sonne die Pyrenäen erwärmt und die Märkte voller Farben sind, ist dieser neu interpretierte Baskische Salat eine Einladung, den Sommer mit Eleganz und Genuss zu genießen. Zartschmelzende Paprika, knackige Bohnen, schmelzende Gänseleber und...
von Jacky PEREZ | 23 Apr. 2025 | Unkategorisiert
Im Baskenland reimt sich das Fest auf Übertragung, Teilen und Gastronomie. Zwei emblematische Veranstaltungen verkörpern diesen Geist: Herri Urrats und Olentzero. Diese Feiern sind tief in der lokalen Kultur verwurzelt und bringen jedes Jahr Tausende von Menschen...
von Jacky PEREZ | 22 Apr. 2025 | Blog
Eine der kulinarischen Veranstaltungen, die Sie nicht verpassen sollten! Die Fête du Piment d’Espelette, ein echtes Wahrzeichen des Baskenlandes, ist ein Muss für Liebhaber der Gastronomie und der lokalen Traditionen. Jedes Jahr zieht diese Feier Tausende von...
