L’hamburger di foie gras è una delizia gastronomica che combina la ricchezza del foie gras con la finezza del petto d’anatra affumicato. Questa ricetta raffinata e gourmet è perfetta per stupire i tuoi ospiti o semplicemente per gustare un pasto eccezionale con la tua famiglia. Relais Gourmet ti invita a scoprire questa ricetta che unisce tradizione e innovazione culinaria.
Ingredienti per 4 persone :
- 200 g di Foie Gras di qualità
- 12 fette sottili di petto d’anatra affumicato
- 12 panini per hamburger (o 4 panini per hamburger per una versione più grande)
- 1 carota
- 1 cipolla rossa
- 1 cucchiaio di coriandolo tritato
- 1 cucchiaio di wasabi
- 50 g di fagioli mung cotti
- 50 g di cavolo riccio
- 4 foglie di lattuga
- Fiore di sale, pepe macinato fresco
Preparazione dell’hamburger di foie gras e petto d’anatra :
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Preparare le verdure: inizia grattugiando la carota e tritando finemente la cipolla rossa. Lava accuratamente le foglie di cavolo e di lattuga, che daranno freschezza e croccantezza al tuo hamburger gourmet.
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Assemblaggio degli hamburger: su ogni panino spalma un sottile strato di wasabi, che aggiungerà un tocco sottilmente piccante e originale a questo hamburger gourmet. Ricopri le pagnotte con carota grattugiata, cavolo riccio, cipolla tritata, lattuga e fette di petto d’anatra affumicato.
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Il foie gras: taglia il foie gras in 4 fette grandi (o 12 fette piccole per una versione individuale). Aggiungi una fetta di foie gras a ciascun hamburger. Insaporisci con fleur de sel e pepe.
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Finitura: chiudi gli hamburger con le calotte e servi immediatamente. Servi questi mini hamburger di foie gras e petto d’anatra con un’insalata di mesclun e fagioli mung, condita con una vinaigrette al sesamo.
Perché scegliere questo hamburger di foie gras?
L’hamburger di foie gras e petto d’anatra combina sapori raffinati e consistenze che si sciolgono in bocca. Facile da preparare in 20 minuti, è perfetta per le occasioni speciali.
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